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Fourni sporadiquement selon les périodes de l'année, le Kari Gosse est un mélange rougeâtre d' épices, emblématique du sud de la Bretagne. Il est vendu sous forme de poudre dans des flacons.
Kari Gosse découvrez ce cury breton
A 10,90 € environ les 25 g, le produit fait mentir l'adage « tout ce qui est rare est cher ». Recettes de cuisine. Inventé au XIXe siècle par un pharmacien de Lorient, le Kari Gosse.
Kari Gosse. Connaissezvous cette épice bretonne ? LeTelegramme Soir
La recette. Rouler les queues de lotte coupées en morceaux dans un peu de farine avant de les faire dorer dans une cocotte dans un fond d'huile d'olive durant 2-3 minutes. Ajouter le vin blanc, le Kari Gosse, le concentré de tomates, le sel et le poivre. Cuire durant 10 minutes à feu doux puis retirer la queue de lotte et poursuivre la.
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Notre Kari Gosse en pot de 35 g. Apportez de l'originalité à vos recettes de cuisine avec un mélange d'épices produit exclusivement en Bretagne. Savoureux mariage de gingembre, de girofle ou encore de piment, le Kari Gosse parfume vos plats terre et mer. D'inspiration indienne, cette poudre épicée, disponible dans notre rayon d'épicerie.
6+ Kari Goss Recettes Mis à Jour Menu Image
Préparer les ingrédients frais: couper les encornets en lamelles, décortiquer les crevettes, éplucher et couper l'oignon et l'ail en lamelles. Faire revenir l'oignon et l'ail émincés dans un filet d'huile d'olive. Verser la boite de pulpe de tomates, le verre de vin, saler, poivrer et laisser confire une dizaine de minutes.
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Pour certains, l'origine de cette épice remonte au XVIIe. Un homme de la compagnie des Indes, tombé d'un bateau, aurait été sauvé de la noyade par un certain Mr Gosse. En guise de remerciement, le rescapé lui aurait révélé la recette de ce mystérieux mélange aux saveurs venues de loin.
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Tout ce qu'on aime, donc. Un peu d'histoire : c'est en fait un mélange d'inspiration indienne, créé par monsieur Gosse, un pharmacien lorientais au début du 19ème siècle. L'idée était d'en faire une sorte de « curry local » composé de clou de girofle, gingembre, curcuma, piment, cannelle… entre autres.
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Kari Gosse. 13,00 €. (dont 1% reversé à la SNSM) Le Kari Gosse est un mélange d'épices, principalement composé de gingembre, de girofle et de curcuma. Idéal en accompagnement de vos crustacés et vos poissons, son goût épicé et doux, accompagne de nombreuses recettes bretonnes dont la plus célèbre d'entre elle reste celle du homard.
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La production du Kari Gosse pour 2023 est terminée depuis fin avril, nous n'en avons plus en vente. Retour du Kari Gosse début 2024 avec la nouvelle production! Gingembre, curcuma, girofle, piment, cannelle, poivre. Flacon de 25g. Sur les traces du Kari Gosse, « le vrai curry breton » (Slate.fr) K.
Sur les traces du Kari Gosse, «le vrai curry breton» Slate.fr
A découvrir également : Ces délicieux desserts régionaux font voyager nos papilles aux quatre coins de la France Quelle est l'histoire du Kari Gosse ? Selon le site officiel du tourisme à Lorient Bretagne Sud, ce mélange d'épices aurait été « inventé au 19ème siècle par M. Gosse, un pharmacien apothicaire de Lorient, qui en a déposé un brevet ».
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Le Kari Gosse s'utilise depuis en accompagnement des crustacés et des poissons. Son gout épicé et doux, accompagne de nombreuses recettes bretonnes dont la plus célèbre d'entre elle reste celle du homard au Kari Gosse. Le curry celtique, ou Kari Gosse est un mélange d'épices, principalement composé de gingembre, de girofle et de curcuma.
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Colombo. Curry. Kari Gosse. Keufta. Mélanges pour recettes. Ras-el-Hanout. Tandoori et Massala. Découvrez également les producteurs de kari gosse ainsi que les adresses où trouver et acheter kari gosse. 1 résultat.
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Kari Gosse. Le Kari Gosse ( marque déposée) est un mélange condimentaire d'inspiration indienne, légèrement pimenté qui convient très bien à l'accompagnement culinaire des crustacés. Il a été mis au point au XIXe siècle par monsieur Gosse, un pharmacien apothicaire lorientais qui eut l'idée de créer un curry inspiré de l.
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Très vite, les gourmets ont compris que le Kari Gosse accompagnait et relevai merveilleusement les produits de la mer. La recette originale est conservée et diffusée par son descendant M.Pouezat. On peut trouver le Kari Gosse dans la petite ville d'Auray dans le Morbihan et quelques points de vente en Finistère.
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Le kari gosse tient son nom de Monsieur Gosse, un pharmacien breton qui fut le créateur de ce mélange d'épices.Gingembre, curcuma, girofle, piment rouge, cannelle, poivre, coriandre, cumin, cardamone et fenugrec composent ce curry d'inspiration indienne. On utilise cette poudre couleur ocre essentiellement pour accompagner le homard, les langoustines et les moules, mais pour en avoir dans.
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Le kari Gosse, c'est l'épice haut de gamme du homard à la lorientaise, variante du homard à l'américaine ou à l'armoricaine, il accompagne aussi les araignées, les langoustines, les poissons, relève d'une pincée un oeuf poché sur un fond d'artichaut Camus et parfume les sauces. Le Kari Gosse - Triple extrait de Kari Indien 10g
